今日から育てるキッチン菜園読本

子供が学習雑誌の付録でトマトを育てています。

コレが↓

今はコレに↓

面白いのでそれらしい本を買ってみました。

まずはカイワレでも作ってみようと思っています。

餃子も作っています

今日の親子でクッキングは餃子です。

一日に２度も小麦粉を練りたくないので（苦笑）、皮は買ってきました。元気があるときは作るときもあるのですが。もちろん、（これでも）形の良さそうなものが左においてあるわけだ（苦笑）。でも、味はよかったです。

レシピはこれ↓

餃子とか小籠包だけでなく麺類のレシピも豊富です。一家に一冊のレベルかも。

ウー・ウェン先生のレシピ本ではこれ↓も好評のようです。これがあれば自炊できるようになると某有名ブロガーもおっしゃってました。

「一口メモ」
ウー・ウェン先生によると排排簾とかいう道具があるらしくって、餃子や麺を作ったときに乗せておくとくっつかないのだとか。
中国か「神奈川県に友人でもいなければ」入手は難しそうなので、とりあえず巻き簾で代用しています。

ミートソースなど

今日の昼ごはんはミートソースを作りました。

というか、いつから居るか分からないホールトマトの缶詰を処理したかっただけです。

ちょっとアレがだめっぽいのですが、面倒くさいのでやりませんでした、ということで。（何？）

Tさんのお土産

たぶんここ↓の影響だと思うのですが、キッコーマンの醤油差しが欲しくなりました。

キッコーマンの醤油差し

国内向けのものはすぐに手に入りますが、それでは面白くない。輸出用のものを探したけど、ちょっと手に入れるのが面倒です。

Ｔさんがベトナムに行かれるので、ああそういえばＴＡＸデパートにあったかもと思い出してお願いしました。地元の調味料の10倍位したらしいですが。いつもありがとうございます。

うどん打ってます。

土日のお昼ご飯は私が作っています。まぁ、ほとんどは簡単な麺類なんですが。うどんとか、蕎麦とかラーメンとか、パスタとか。

暖かくなってきて冷たい麺が美味しい季節になりましたので、手打ちうどんを作っています。

私の場合はこねより切るのに時間がかかっています。麺同士がくっつくのでほぐして打ち粉をするのに時間がかかるのです。

少し水が多すぎかと思って今日は水少なめでやってみました。

水が少ないのでぼそぼそですね。まとまるのか不安になりました。

寝かせるとだいぶきれいになってきました。

伸ばします。丸や四角じゃないのはご愛嬌。

切ります。おお、今日は麺がくっつきません。すばらしい。捗るー。

茹でます。いつもより長めにしてみました。

できあがり。なんだか美味しそうじゃないですか。

1Kgの小麦粉で300円くらいです。一人当たり100ｇくらいなので1食30円でできます。時間はかかりますがスーパーの茹麺よりは間違いなく美味しいです。

皆さんも手打ちうどんどうでしょうか？最初は2時間は遊べる（？）し、最高の娯楽ですよ。

ある程度要領がよくなったら次は蕎麦に挑戦したいと思います。